Aasialainen sienipaistos

alle 60min Korea Annoksia: 4 Medium

Mahtavan umaminen kasvisruoka, josta lihansyöjä saa mieluisensa version korvaamalla sienet paloitellulla broilerin paistileikkeellä.

Resepti Sami Rekola & Mikko Takala

Kuva Tommi Anttonen

Raaka-aineet

800 g

herkkusieniä

3 rkl

soijakastiketta

2 rkl

2 rkl

Spice Up! Valkosipulitahnaa

1 dl

1 rkl

Sempio korealainen Gochujang

1 rkl

Spice up! Korianteritahnaa + 1 rkl öljyä

korianterisilppua

Tarjoa riisin kanssa
Kokeile herkkusienten tilalla metsäsieniä, esimerkiksi suppilovahveroita

Leikkaa sienet sopivan kokoisiksi suupaloiksi.
Yhdistä kulhossa soijakastike, inkivääri, valkosipuli, hoisinkastike ja sitruuna-gochujang. Lisää tilkka vettä, jos kastike tuntuu liian jäykältä. Lisää sienet kastikkeeseen ja sekoita hyvin niin että palat saavat tasaisesti kastiketta pinnoilleen.
Esilämmitä Airfryer 190-asteiseksi. Paista 15 minuuttia ja sekoita kerran paistamisen puolivälissä.
Koristele tuoreella korianterilla ja korianteriöljyllä. Tarjoa keitetyn riisin kanssa