alle 60min
Japani, Eurooppa
Annoksia: 4
Mieto
Rapeat lohipuikot maistuvat koko perheelle ja valmistuvat helposti kotona. Tarjoa vaikka wasabilla maustetun coleslawn kanssa.
Raaka-aineet
400 g
lohifileetä
suolaa ja pippuria
1,5 dl
vehnäjauhoja
2
munaa
180 g
Yutaka Pankoa3 rkl
seesaminsiemeniä paahdettuna
rypsiöljyä paistamiseen
Kokeile kalan tilalla lihaa,äyriäisiä,tofua tai kasviksia.
Valmistus
- Mausta fileitä suolalla ja pippurilla, voit halutessasi lisätä mausteeksi myös hienonnettua tilliä.
- Kaada jauho lautaselle ja pyöritä kalafileitä jauhossa molemmin puolin.
- Riko kananmunat laakealle lautaselle ja sekoita tasaiseksi. Kasta jauhotetut fileet kananmunassa.
- Kaada Pankoa lautaselle ja sekoita seesaminsiemenet joukkoon. Pyörittele kalat vielä tasaisesti Pankossa. Varmista että Pankoa on riittävästi fileiden pinnassa molemmin puolin.
- Kuumenna vähintään 5 cm öljyä pannussa. Varmista, että öljy on tarpeeksi kuumaa tiputtamalla Pankoa öljyyn. Paistaminen voidaan aloittaa kun öljy kuplii ja Panko kelluu pinnalla. Paista yksi puoli kerrallaan kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
