alle 60min
Pohjois-Afrikka
Annoksia: 4
Medium
Värikäs harissawokki on täynnä rapeita kasviksia ja lämpimän mausteisia makuja.
Raaka-aineet
1 rkl
öljyä
1
punasipuli suikaloituna
½
parsakaali
n. 10
ruusukaalia halkaistuna
100 g
vihreitä papuja puhdistettuna
½
keltainen paprika
½
punainen paprika
kourallinen
kirsikkatomaatteja
2 rkl
tomaattipyreetä
1 ps (100 g)
Spice Up! Harissakastiketta
2 tl
tummaa sokeria tai hunajaa
Tee wokista ruokaisampi lisäämällä joukkoon kikherneitä, rapeaksi paistettua tofua tai kypsää broileria. Tarjoa sellaisenaan tai riisin, kvinoan tai couscousin kanssa.
Valmistus
- Kuumenna öljy wokissa tai isossa pannussa. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Paista sekoitellen hetki.
- Lisää loput kasvikset ja paista sekoitellen muutaman minuutin ajan. Mausta tomaattipyreellä, harissakastikkeella ja sokerilla. Tarjoa sellaisenaan tai esimerkiksi täysjyvänuudelin kanssa.
