alle 30min
Thaimaa
Annoksia: 4
Mieto
Tamarindi katkaravut on ihanan makean, happaman ja suolaisen tasapainoon rakentuva nopea arkiruoka, joka vie maut Aasiaan. Tarjoa höyryävän nuudelin kanssa – valmis herkku syntyy vaivattomasti alle puolessa tunnissa.
Raaka-aineet
100 ml (1 prk)
Spice Up! Tamarinditahnaa1 dl
Tomaattiketsuppia
1 dl
tummaa sokeria
3 rkl
Spice Up! Kalakastiketta400 g
katkarapuja sulatettuina
300 g
kasviksia suikaloituna (esim. porkkana, kesäkurpitsa ja paprika)
Lisäksi
Spice Up! Nuudelia tai täysjyvä nuudelia tai riisinuudelia
Katkaravut voit halutessasi korvata kanasuikaleilla tai tofulla. Jätä kasvikset napakoiksi. Jos haluat annokseesi potkua lisää esimerkiksi Spice Up! Tulinen Szechuan chiliöljyä.
Valmistus
- Keitä tamarinditahnaa hetki pannulla. Lisää ketsuppi ja anna kiehua vielä muutama minuutti. Sekoita mukaan sokeri ja kalakastike. Lisää kasvikset ja keitä, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Kuumenna lopuksi katkaravut kastikkeessa, älä keitä. Tarjoa keitetyn Nuudelin kanssa.
