fi

Soto Ayam

alle 60min Indonesia Annoksia: 4 Medium

Soto ayam on indonesialainen kanakeitto, jossa mausteinen liemi, mehevät raaka-aineet ja nuudelit yhdistyvät lämmittäväksi ateriaksi.

Resepti Sonja Blåberg

Kuva Samo Repo

Jaa resepti

Linkki kopioitu!

Raaka-aineet

100 g

Spice Up! Riisinuudelitikkuja

150 g

Kukkakaalia paloiteltuna

300 g

broileria tai vastaavaa kasviproteiiinia (esim. tofu,tempeh, mifusuikaleita tai Muu-suikaleita)

100 g

sokeriherneitä

2

kananmunaa keitettynä

Liemi

½-1 prk

Spice Up! Balicurrytahnaa

6 dl

kasvis- tai kanalientä

1 prk (400 ml)

Spice Up! Kookosmaitoa

2 tl

ruokosokeria

Tarjolle

Spice Up! Sambal oelekia

tuoretta korianteria silputtuna

Valmistus

  • Kypsennä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele.
  • Valmista liemi, kuumenna tahna ja lisää sokeri, kasvisliemi ja kookosmaito. Anna porista 5-10 minuuttia.
  • Lisää liemeen kukkakaalit ja proteiini, hauduta noin 5 minuuttia.
  • Lisää liemeen nuudelit ja sokeriherneet. Tarkista maku, jos kaipaat potkua lisää sambal oelekia.
  • Jaa keitto neljään kulhoon ja lisää jokaiseen annokseen piolikas kanamuna ja tuoretta korianteria.