yli 60min
Indonesia
Annoksia: 4
Medium
Rendang curry on hitaasti haudutettu, mausteinen ja kookoksinen naudanlihacurry, joka on Indonesian keittiön todellinen ikoni. Sitä on tituleerattu jopa maailman maukkaimmaksi ruoaksi.
Raaka-aineet
1 rkl
öljyä
400 g
naudanlihaa kuutioituna
1 dl
vettä
Voit valmistaa rendangin myös vegeproteiinista tai broilerista.
Voit myös hauduttaa rendangin uunipadassa. Kypsennysaika riippuu mitä lihaa käytät ruokaan. Pitkään hauduttamista vaativat lihapalat sopivat ruokaan mainiosti.
Voit säädellä ruoan tulisuutta käyttämälläsi tahnanmäärällä..
Valmistus
- Ruskista lihat kuumalla pannulla öljyssä. Lisää Rendang currytahna, vesi ja kookoskerma tai -maito. Kiehuta välillä sekoittaen niin, että neste lähes haihtuu.
- Tarjoa riisin tai nuudelin kanssa.
