Kananmunaton
Maidoton
Kasvis (lakto-ovo)
Vegaaninen
Laktoositon
Soijaton
Gluteeniton
yli 60min
Eurooppa
Vegaaninen fudge sopii erinomaisesti tarjottavaksi kahvipöydässä, juhlapöydässä tai itse tehtynä makeana lahjana.
Raaka-aineet
450 g
tummaa suklaata
1-2 tippaa
piparminttuaromia
murskattuja piparminttukarkkeja
Huom! Piparminttuaromeissa on eroja. Jos onnistut löytämään öljypohjaisen aromin, on se kaikkein vahvinta ja parasta maultaan.
Valmistus
- Vuoraa leipävuoka tai joku muu neliskanttinen vuoka foliolla tai leivinpaperilla. Vuoka saisi olla suunnilleen 15x20cm kokoinen, mutta hiukan isommallakin onnistuu.
- Mittaa lämpöä kestävään kulhoon kondensoitu kookosmaito sekä rouhittu tumma suklaa. Lämmitä niitä yhdessä mikrossa, aina välillä sekoittaen, kunnes seos on tasaisesti sulanut.
- Lisää sitten joukkoon piparminttuaromi. Aloita ihan yhdestä, kahdesta tipasta. Maista ja lisää tarvittaessa.
- Kumoa fudgemassa valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Ripottele lopuksi piparminttukarkkirouhe ja anna fudgemassan jäähtyä hetki huoneenlämmössä. Peitä sitten vuoka foliolla tai kelmulla, ja laita kylmään jähmettymään vähintään kolmeksi tunniksi tai seuraavaan päivään.
- Irrota jähmettynyt fudgemassa vuoasta ja leivinpaperista/foliosta. Leikkaa haluamasi kokoisiin paloihin.
- Säilytä valmis fudge ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Fudge säilyy hyvänä noin viikon verran.
