alle 60min
Indonesia
Annoksia: 4
Medium
Indonesialainen klassikko mie goreng on paistettujen nuudelien aatelia. Aromikas yhdistelmä mausteita, kasviksia ja kastiketta tekee siitä vastustamattoman herkun.
Raaka-aineet
2 rkl
öljyä
300 g
tofua tai muuta vegeproteiinia tai broileri- tai possunsuikaleita tai katkarapuja
1-2
kevätsipulia tai pätkä purjoa hienonnettuna
1
porkkana suikaloituna
1-2 rkl
Spice Up! Balitahnaa2 rkl
Ketjap Manista eli makeaa soijakastiketta
Munakassuikaleet valmistat näin: Vatkaa munat kevyesti, mausta ja paista pannulla hyvin ohueksi munakkaaksi. Anna jäähtyä hetki ja leikkaa terävällä veitsellä ohuiksi suikaleiksi.
Valmistus
- Laita nuudelikerät kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, niin että nuudelit peittyvät.
- Kuumenna öljy wokissa ja kypsennä siinä valitsemasi proteiini (jos käytät katkarapuja, lisää ne vasta lopussa) . Lisää pannuun kasvikset ja maustetahnat , kypsennä sekoitellen vielä muutaman minuutin ajan.
- Lisää valutetut ja huuhdellut nuudelit. Paista vielä hetki sekoitellen.
- Mausta makealla soijakastikkeella, sekoita ja tarjoa heti.
- Tarjoa ruoan kanssa sambal oelekia, paahdettua sipulia ja halutessasi vielä tuoreita chiliviipaleita ja munakassuikaleita.
