Laktoositon
Soijaton
Gluteeniton
Kananmunaton
Maidoton
Kasvis (lakto-ovo)
Vegaaninen
alle 60min
Thaimaa
Annoksia: 4
Mango Sticky Rice on klassinen thaimaalainen jälkiruoka, joka yhdistää samettisen kookosmaidossa kypsytetyn riisin ja mehukkaan tuoreen mangon – mainio päätös Aasian makumatkalle!

Raaka-aineet
Lisäksi
tuoretta mangoa
seesaminsiemeniä paahdettuna
kookoshiutaleita
Voit käyttää kastiketta myös muihin jälkiruokiin esimerkiksi hedelmäsalaattiin.
Ohjeet
- Huuhtele riisi siivilässä kylmän veden alla, kunnes vesi valuu puhtaana. Täytä kulho kylmällä vedellä ja aseta siivilä kulhon päälle siten, että riisi uppoaa veteen. Liota 30 minuuttia.
- Valuta ja keitä riisi paketin ohjeen mukaan, mutta korvaa osa vedestä kookosmaidolla (240 g, lisää vettä loput) ja jätä riisiviinietikka pois. Huuhtele lopuksi kypsä riisi juoksevan veden alla.
Kastike
- Sekoita pannulla kondensoitu kookosmaito, merisuola ja vanilja. Kuumenna, maista ja lisää tarvittaessa vaniljaa. Sammuta lämpö, ota puolet kastikkeesta erilleen ja sekoita se riisiin. Kaada loput pieneen kastikekannuun.
- Jaa riisi tarjoiluastioille, asettele ohueksi leikattua mangoa viereen, kaada kastiketta riisin, sekä mangon päälle ja viimeistele halutessasi seesaminsiemenillä tai kookoshiutaleilla.