Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton
Maidoton
alle 60min
Thaimaa
Annoksia: 4
Medium
Tom Yam keitto on thaimaalaisen keittiön klassikko ruoka. Monivivahteinen maku tuo Thaimaan tuulahduksen keittiöösi ja lämmittää ihanasti arkeasi.
RAAKA-AINEET
1 l
kanalientä
100 g
herkkusieniä viipaloituna
300 g
jättikatkarapuja
n.20
kirsikkatomaattia
1/2 dl
limetin mehua
Lisäksi
korianteria silputtuna
chiliviipaleita
Jos haluat keittoosi tulisuutta, lisää joukkoon chiliviipaleita tai tulista chilikastiketta. Voit halutessasi lisätä keittoosi vielä lopuksi 2 dl kookosmaitoa.
OHJEET
- Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi. Lisää Tom Yam tahna, sienet ja ryppylimetinlehdet. Anna kiehua muutaman minuutin ajan. Lisää katkaravut ja kirsikkatomaatit, kuumenna, mutta älä keitä, etteivät katkaravut sitkisty. Mausta kalakastikkeella ja limetinmehulla. Koristele lopuksi korianterisilpulla.
- Thaimaalainen tapa on tarjota keittoa höyryävän jasmiiniriisin kera.
