alle 30min
Thaimaa
Annoksia: 4
Medium
– Mee Kaeng Panang- Panangcurry nuudelilla on täyteläinen ja mausteinen thairuoka, jossa kookosmaidon pehmeys yhdistyy aromaattiseen currytahnaan ja valitsemaasi proteiiniin. Annos viimeistellään suolapähkinöillä ja thaibasilikalla ja tarjoillaan nuudelin kanssa
Raaka-aineet
1 tlk (400 ml)
Spice Up! Kookosmaitoa1 tl
Spice Up! Valkosipulitahnaa
400 g
kasviproteiinia, broileria, possua, nautaa, kalaa
1-2 rkl
ruokosokeria
n. 6 kpl
Spice Up! Ryppylimetinlehteä2 rkl
suolapähkinöitä
Koristeeksi
Thai basilikan lehtiä
Jos haluat currysta täyteläisempää, voit käyttää kookosmaidon sijasta kookoskermaa.
Valmistus
- Kuumenna pannussa osa (1 dl) kookosmaitoa ja keitä n. 3 minuuttia.
- Lisää mukaan currytahna ja valkosipuli, hauduta muutama minuutti. Lisää loput kookosmaidosta ja paloiteltu broileri tai muu käyttämäsi proteiinin lähde, hauduta noin 10 minuuttia.
- Mausta sokerilla, kalakastikkeella ja kaffirlimetinlehdillä.
- Tarkista maku ja ripottele pinnalle lopuksi suolapähkinät ja koristele thai basilikan lehdillä.
- Kypsennä nuudeli pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa nuudelin kanssa.
