Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton
Maidoton
alle 30min
Thaimaa
Annoksia: 10
Medium
Tom Yam keitto on thaimaalaisen keittiön klassikko. Monivivahteinen maku tuo Thaimaan tuulahduksen keittiöösi.
Raaka-aineet
0,2 kg
Spice Up! Tom Yam tahnaa2,5 l
kanalientä
0,2 kg
herkkusieniviipaleita
10 kpl
Spice Up! Ryppylimetinlehtiä
0,6 kg
jättikatkarapuja tai broilersuikaleita
0,5 kg
kirsikkatomaatteja halkaistuna
0,015 kg
sokeria
0,1 l
limetin mehua
Vinkkejä:
– Voit halutessasi lisätä keittoon vielä lopuksi kookoskermaa makua pehmentämään.
– Jos haluat keittoosi tulisuutta, lisää joukkoon chiliviipaleita tai tulista chilikastiketta.
– Jos käytät broilersuikaleita, lisää ne keittoon heti alussa.
Ohjeet
- Kuumenna Tom Yam tahnaa kattilassa. Lisää kanaliemi ja kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää sienet ja kaffirlimetinlehdet. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
- Lisää katkaravut ja kirsikkatomaatit, kuumenna, mutta älä keitä, etteivät katkaravut sitkisty.
- Mausta kalakastikkeella ja limetin mehulla.
- Koristele lopuksi korianterisilpulla.
- Thaimaalainen tapa on tarjota keittoa höyryävän jasmiiniriisin kera.
