Paistettu riisi - Nasi goreng

Maidoton Laktoositon

alle 60min Indonesia Annoksia: 10 Mieto

Rapeaksi paistettu riisi Nasi goreng eli paistettu riisi on indonesialaisen keittiön klassikko.

Resepti Sonja Blåberg

Kuva Sami Repo

Raaka-aineet

0,4 kg

0,06 l

öljyä

0,08 kg

0,06 kg

0,2 kg

kevätsipulia tai purjoa pilkottuna

0,02 kg

mungpavunituja

6 kpl

kananmunia

0,04 kg

tummaa sokeria

0,08 l

soijakastiketta

0,06 l

limetinmehua

0,06 l

0,60 kg

katkarapuja sulatettuna

Voit käyttää katrapujen tilalla kasviproteiinia, broileria tai tofua. Kruunaa annos paahdetulla sipulilla.

Kypsennä riisi melkein kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna öljy wokissa ja lisää valkosipuli, inkivääri ja riisi. Paista sekoitellen muutaman minuutin ajan.
Lisää kevätsipuli ja mungpavunidut.
Rikot munat kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Tee pannuun riisin keskelle kolo ja kaada siihen munat. Sekoita paistellen pikkuhiljaa munaseos riisiin.
Mausta sokerilla, soijakastikkeella, limetinmehulla ja kalakastikkeella.
Lisää joukkoon lopuksi katkaravut ja kuumenna.
Tarjoa paistetun riisin kanssa sambal oelekia tai paahdettua valkosipuli & chili öljyssä.