Massaman curry

Kananmunaton Maidoton Laktoositon Gluteeniton
alle 30min Thaimaa Annoksia: 20 Medium

Massamancurry on perinteinen thaimaalainen curry, jossa maistuu mieto tulisuus ja lämmin mausteisuus, joka sisältää vaikutteita sekä Thaimaasta että Intiasta.

Resepti: Sonja Blåberg

Kuva: Sami Repo

Jaa resepti

Linkki kopioitu!

Raaka-aineet

0,5 kg

sipuli lohkottuna

0,4 kg

perunaa kuutioituna

0,25 l

herneitä

1,5 kg

naudanpaistia viipaloituna tai broileria, ankkaa, kalaa tai tofua

0,1 kg

ruokosokeria

0,1 kg

suolapähkinöitä

Voit valmistaa cyrryn valmiiksi ilman proteiinia ja lisätä kullekkin oman mieleisen erikseen kypsennetyn proteiinin annokseen.

Ohjeet

  • Kuumenna pannussa osa kookoskermaa ja kiehuta noin kolme minuuttia.
  • Lisää mukaan currytahna, sipuli perunat ja nauta, hauduta noin 10 minuuttia.
  • Lisää loput kookoskermasta.
  • Mausta tamarinditahnalla, sokerilla ja kalakastikkeella.Tarkista maku ja lisää joukkoon herneet.
  • Ripottele lopuksi pinnalle suolapähkinät.
  • Tarjoa nuudelin tai jasmiiniriisin kanssa.