Lämmin kasvissalaatti aasialaisin maustein

Kananmunaton Maidoton Laktoositon Soijaton Gluteeniton
alle 60min Eurooppa Annoksia: 20 Mieto

Lämmin kasvissalaatti maistuu grillatun kalan tai lihan kaverina.

Resepti: Sonja Blåberg

Kuva: Sami Repo

Jaa resepti

Linkki kopioitu!

Raaka-aineet

0,85 kg

punainen paprika

0,5 kg

sipulia

1,5 kg

kesäkurpitsaa

0,75 kg

tomaattia pilkottuna

0,15 kg

korianteria hienonnettuna

Kastike:

2 kg

munakoisoa

0,15 kg

öljyä

0,1 kg

hunajaa

suolaa

pippuria

Hyödynnä salaattiin sesongin kasviksia.

Ohjeet

  • Leikkaa paprika, sipulit ja kesäkurpitsa reilunkokoisiksi lohkoiksi, grillaa kasvislohkot.
  • Pyöräytä kokonainen munakoiso oliiviöljyssä ja grillaa se kokonaisena aivan pehmeäksi.
  • Halkaise ja kaavi munakoison liha lusikalla kulhoon. Lisää joukkoon loput kastikkeen ainekset.
  • Sekoita kasvikset munakoisoseoksen kanssa varovasti sekaisin.
  • Anna maustua hetki. Lisää vielä joukkoon tomaatti ja korianteri.
  • Tarjoa grillattujen Spice Up! Hoi Sin- kyljysten kanssa.