Kananmunaton
Maidoton
Laktoositon
Korea
Annoksia: 15
Mieto
Kalbi-seesamilohi tuo lautaselle korealaista makujen ilotulitusta, jossa lohen mehukkuus kohtaa makean suolaisen marinadin ja paahdetun seesamin täyteläisen aromin.
Raaka-aineet
2,25 kg
lohifileetä, annospaloiksi leikattuna á 150g
2 kpl
punainen chili, viipaloituna
kevätsipulia tai ruohosipulia hienonnettuna
seesaminsiemeniä paahdettuna
Viimeistele annos tuoreella korianterilla ja limetillä.
Ohjeet
- Leikkaa lohi annospaloiksi (á 150g) ja asettele lohiannospalat (1/)GN-vuokaan. Sivele lohipalojen pintaan Sembio Kalbi marinadi-kastiketta (säästä osa kastikkeesta paiston jälkeen siveltäväksi).
- Paista lohet uunissa kypsiksi.
- Tarjolle laittaessa sivele loppu Kalbi marinadi-kastikkeesta lohipalojen pintaan. Ripottele palojen päälle chiliä, ruohosipulia ja seesaminsiemeniä.
- Tarjoile lohi riisinuudelin ja sushi-inkiväärin kera.
