Kananmunaton
Maidoton
Kasvis (lakto-ovo)
Vegaaninen
Laktoositon
alle 30min
Japani
Annoksia: 20
Mieto
Sobanuudeli-salaatti hurmaa umamin ystävät.
Raaka-aineet
0,65 kg
porkkana suikaloituna
0,3 kg
muutama varsi kevätsipulia
0,6 kg
pakasteherneitä
1 kg
tuoreita siitakesieniä
0,2 kg
chili hienonnettuna
0,3 kg
seesaminsiemeniä paahdettuna
Jos haluat salaattiin lisää umamia, sekoita kastikkeeseen 2 rkl Yutaka Misotahnaa.
Ohjeet
- Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
- Pilko ja paista siitakesienet öljyssä rapeiksi.
- Keitä sobanuudeleita pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Huuhtele jääkylmällä vedellä, jotta kypsyminen pysähtyy ja valuta ne kuiviksi.
- Yhdistä kaikki salaatin aineet ja kastike. Sekoita ja nauti.
